01. Unsere Rotweine
Merlot
trocken Barrique Q.b.A.
ca. 15 Monate Barriquefassausbau
Sensorik des Weins
gute Konzentration, etwas Herzkirschen, reife Frucht
- Anbaugebiet
Rauenberger Mannaberg - Jahrgang
2008 - Bestand
Auf Lager - Alkohol
13 %
Cuvée Andrea
trocken Barrique Q.b.A.
Cabernet Sauvignon und Merlot
ca. 15 Monate Barriquefassausbau
Sensorik des Weins
kraftvoll, klar; gute Struktur; ganz dezente Schokolade
- Anbaugebiet
Rauenberger Mannaberg - Jahrgang
2008 - Bestand
Auf Lager - Alkohol
13 %
Cabernet Sauvignon
trocken Barrique Q.b.A.
ca. 15 Monate Barriquefassausbau
Sensorik des Weins
etwas Johannisbeeren und Paprika; weich im Abgang
- Anbaugebiet
Rauenberger Mannaberg - Jahrgang
2008 - Bestand
Auf Lager - Alkohol
13 %
Cuvée "M"
trocken Barrique Q.b.A.
jeweils etwa ein drittel Spätburgunder, Cabernet Sauvignon und Merlot
ca. 15 Monate Barriquefassausbau
Sensorik des Weins
rote und dunkle Früchte; kräftige Tannine
- Anbaugebiet
Rauenberger Mannaberg - Jahrgang
2008 - Bestand
Auf Lager - Alkohol
13 %
Spätburgunder
trocken Barrique Q.b.A.
ca. 15 Monate Barriquefassausbau
Sensorik des Weins
feine rauchige Noten, etwas Schokolade, füllig und kraftvoll
- Anbaugebiet
Rauenberger Mannaberg - Jahrgang
2008 - Bestand
Auf Lager - Alkohol
13 %
02. Unsere Weißweine
Riesling
Qualitätswein mit Prädikat: Kabinett
Ausbau im Edelstahlfass
1-2 Tage Kaltmazeration
kontrollierte Kaltvergährung
Sensorik des Weins
spritzig, fruchtig, in Richtung Pfirsich; mineralische Anklänge
- Anbaugebiet
Rauenberger Mannaberg - Jahrgang
2010 - Bestand
Auf Lager - Alkohol
10,5 %
Grauburgunder Barr
trocken Barrique Spätlese
von 50 Jahre alten Reben
im Holz vergoren
füllig, kraftvoll, geradlinig, gute Struktur und Substanz
Sensorik des Weins
gute Konzentration, Gewürze, dezent Toast, gelbe Früchte
- Anbaugebiet
Rauenberger Mannaberg - Jahrgang
2009 - Bestand
Auf Lager - Alkohol
13,5 %
Chardonnay Barr.
Sensorik des Weins
gute Konzentration, reife Frucht, etwas gelbe Früchte
- Anbaugebiet
Rauenberger Mannaberg - Jahrgang
2009 - Bestand
Auf Lager - Alkohol
13 %
Rosé
Qualitätswein mit Prädikat: Kabinett
bestehend aus 100 % Cabernet Sauvignon
Ausbau im Edelstahlfass
1-2 Tage Kaltmazeration
kontrollierte Kaltvergährung
Sensorik des Weins
spritzige Säure; rote und schwarze Früchte am Gaumen
- Anbaugebiet
Rauenberger Mannaberg - Jahrgang
2010 - Bestand
Ausverkauft - Alkohol
11 %
Chardonnay
Qualitätswein mit Prädikat: Kabinett
Ausbau im Edelstahlfass
1-2 Tage Kaltmazeration
kontrollierte Kaltvergährung
Sensorik des Weins
frisch, spritzig; angenehme Säure; cremig im Abgang
- Anbaugebiet
Rauenberger Mannaberg - Jahrgang
2010 - Bestand
Auf Lager - Alkohol
11 %
Sauvignon Blanc
deutscher Tafelwein
typischer Sauvignon Blanc Charakter
Ausbau im Edelstahlfass
5 Tage Kaltmazeration
kontrollierte Kaltvergährung
Sensorik des Weins
Rababer im Vordergrund, Anflüge von Grapefruit und Zitrus
- Anbaugebiet
Traubenzukauf Pfalz - Jahrgang
2010 - Bestand
Auf Lager - Alkohol
11 %
Auxerrois
Qualitätswein mit Prädikat: Kabinett
Ausbau im Edelstahlfass; 1-2 Tage Kaltmazeration
kontrollierte Kaltvergährung
Sensorik des Weins
angenehme Säure; fruchtig und spritzig
- Anbaugebiet
Rauenberger Mannaberg - Jahrgang
2010 - Bestand
Auf Lager - Alkohol
12 %
03. Unsere Marcs
Rauenberger Marc
Zusammensetzung: Cabernet Sauvignon, Merlot und Spätburgunder
Lagerung in Barriquefässern bis zu 5 Jahren
angenehme Holzaromen
cognacfarben
weich im Abgang
- Anbaugebiet
Rauenberger Mannaberg - Jahrgang
2005 - Bestand
Auf Lager - Alkohol
42 %